甘味料が片頭痛の原因?!

甘味料といえば、
砂糖の代わりに甘味をもたらすものとして
ダイエット商品によく使われるものですが
その甘味料が頭痛をもたらす、
という話があります。

それは、
アスパルテームという、人工甘味料です。

アスパルテームは
アスパラギン酸とフェニルアラニン
という2種類のアミノ酸と
メタノール
とを結合させたもので、
砂糖の200倍の甘さがある
と言われています。

アスパラギン酸とフェニルアラニンは、
グルタミン酸同様
タンパク質の構成成分であり、
人体にとっては必要な化合物です。

アスパルテームは体内に取り込まれると
2つのアミノ酸とメタノールとに
分解されます。

グルタミン酸が片頭痛の要因となりえる
という話は聞いたことが
あるかもしれません。
同様にアスパラギン酸も
片頭痛を起こす原因になりえるという説
もあります。

アスパラギン酸は
実験動物に脳障害や神経内分泌障害
を起こした例があったり、
フェニルアラニンは
単体では神経毒
になったりする例もあります。

体内で分解された際に
メタノールと熱によって
毒物に変身するとも
いわれています。

アメリカの医学関係者の間では
頭痛・吐き気・心臓病・精神不安定など
数々の副作用が多く、
誰でも気軽に摂るのは危険
という意見もあります。


しかし、逆に
米国食品医薬品局 (FDA) の審査では、
経口摂取されたアスパルテームの大部分が
分解も代謝も受けずに
体外に排泄されるという
結果が出ています。
従って生理的熱量は極めて小さく、
また調味料として普通に使う量では
問題が起こらないとされています。



このように、
甘味料が確実に片頭痛の原因となる
とは言い切れません。
また、甘味料はあらゆる加工食品に
含まれているので
完全に摂取しないのは難しいです。

しかし、もしあなたが
普段から甘味料をよく摂取していて、
頭痛持ちならば、
意識して甘味料を減らしてみるのも
良いのかも知れません。



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posted by かみん at 12:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 関係〜糖・甘味料〜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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