頭痛を起こさないための野菜の摂り方

こんにちは。

頭痛は
体に必要なビタミンやミネラルなどの
栄養素が不足することでも
起こることがあります。
今回は、必要な栄養素を
効率的に摂るために、
野菜の摂取の仕方についてお話します。

野菜.jpg


○生のまま食べる
野菜の栄養素をそのまま摂取するのは
火を通さない生の状態がベストです。
火を通すと、熱でビタミン・ミネラル系の
多くの栄養素が失われます。
また、野菜の実の部分だけでなく、
葉っぱや根っこ、皮
を食べることがベストです。
ここには、第七の栄養素と言われる
ファイトケミカルス、という
強力な抗酸化物質が豊富に含まれていて
体の老化を防いだり、
ストレスを緩和します。

ただし、生の状態だと、
皮に農薬がついている場合も
ありますので、
よく洗うか無農薬のものを選びましょう。

また、生の状態ではなく、
火を通したい場合は、
「蒸す」のが
一番栄養素を失わずに済みます。
熱を通す時間がかかるほど、
栄養素は失われます。

また、野菜を丸ごと
マルチビタミンの
サプリメントとしたものもありますので、
利用されてはいかがでしょうか。


○発酵させる
野菜を発酵させて食べるのも良いです。
よく、発酵食品が体によい、
と謡(うた)われていますが
これは、食べ物を取り込んだ時、
酵素が体の中で、
消化の手助けをするからです。
食べ物は、より多くの栄養素を
より短い時間で消化・吸収・排泄
させるのがベストです。
消化に時間がかかると、
体に余計な負担をかけたり、
排泄に時間がかかると、
老廃物のガスが体に周り、
様々な症状を引き起こします。

漬物や味噌汁の具材として
とるのが効率が良いのです。


○食物繊維
人参、ごぼうなどの根野菜、
ジャガイモなどの穀物類
などには、不溶性の食物繊維
が多く含まれます。
これは、消化は出来ないですが、
腸の老廃物を押し出す効果が
ありますので、
これも一定以上とることが必要です。


○温かくして食べる
鍋などで
温かくして食べることもよいです。
前述したように、
野菜は生で食べるのが
一番栄養素を失わずにすみますが、
それだと体を冷やしてしまう
デメリットがあります。
また、冷えは
全ての病気の原因にもつながり
体調不良を引き起こします。

冷たいまま栄養素は保持するのか
多少栄養素は減っても温めるのか、
そのバランスが非常に重要です。


○人と一緒に食べる
更に効果を高めるためには、
その時の環境も大事です。
なるべく一人ではなく、
恋人、友人、家族、仲間など
自分の好きな人、気の合う人と一緒に
食べると、精神的な影響により
効果が高まります。


以上、何点か挙げましたので
是非、生活の中で取り入れて
欲しいと思います。


ここで、注意点があります。
よく野菜を一日だけ食べて
体調が良くなったので
普段は食べない、という方がいます。

これはあまりよくない傾向です。
野菜を1日だけ摂って体調が良くなるのは
ほとんどがプラシボ(偽薬)効果です。
野菜は体にいい、という観念により、
実際以上の効果をもたらすことです。

そのため、
前と同じものを食べたからといって、
同じ効果を発揮するとは限りません。
また、人の体はそのときの
体調、精神状況により、効果は異なります。
以上、
これらの情報がお役に立てれば嬉しいです。
タグ:頭痛 野菜

頭痛と食事

頭痛を治す為の食事とは
ついて記事を書きます。


食事と頭痛?
と思われた方もいると思います。

一見関係ないように思われますが、
実は多いに関係があります。

なぜなら偏った食事や
精白食品や動蛋食品を中心にした
食事を続けていると
便秘になりやすくなります。
これが頭痛の原因に
なることがあるのです。


便秘の場合だと胃腸管の働きが低下し、
腸に食物のカスが
どんどん溜まっていきます。

これが体温でどんどん腐敗していき、
腐敗毒や腐敗ガスが発生します。

栄養を吸収するのが
腸の働きの一つなので
腐敗毒や腐敗ガスなどの毒素も
栄養と一緒に血液に取り込まれ、
直接脳に作用して
悪質な頭痛を引き起こす事があります。

そのため、腸をキレイにする事は
頭痛の原因を根本から治療する事に
つながるのです。


腸をキレイにする方法として
一番根本的な部分は食事です。
もちろん、浣腸などの方法もありますが
これは対処療法です。

腸を汚してしまう食べ物として
上げられるのは、
精白食品と動蛋(どうたん)食品です。

この精白食品と動蛋食品は、
代謝を狂わせ血液を毒素化させ、
代謝を著しく軟弱化させます

精白食品は、
いろいろな加工をして、
不自然に白くしてしまった食品のことです。
白米、白パン、白砂糖、精白粉
などがあります。

精白食品は、
未精白食品と呼ばれる
玄米・玄麦・黒砂糖
などに切り替えましょう。


動蛋食品は、
肉、牛乳、卵などです。
これら、動蛋食品は
できる限り避けるようにしましょう。
これが腸をキレイにするための
食事の第一歩です。

もちろん、どうしても食べたいときや
付き合いで食べなければならない場合も
あると思います。


そのときは仕方ないです。
食べたいときに食べないと
ストレスが溜まりますからね。


でも、普段の食事としては、
上記のことを
気にしておくのは大切です。

片頭痛の人がチーズやワインを口にしたいときには?!

赤ワインに
ブルーチーズやサラミ。

好きな人にはたまらない組み合わせですね。

でも、片頭痛の人は要注意です。

これらは片頭痛を引き起こす
チラミンをたくさん含んでいるのです。


以下の食品をよく食べる人は
選ぶようにしましょう。


・アルコール
アルコールで最もチラミンを多く含むのは
赤ワインです。銘柄によって異なります。

逆にチラミンが少ないのは
ウォッカやジンなどの蒸留酒です。
アルコールそのものが
血管を広げて頭痛を起こりやすくするので
飲み過ぎには注意しましょう。



・チーズ
カマンベール、
ブルー、
チェダーなど
熟成の進んだタイプのチーズには
チラミンが多く含まれています。
チラミンの少ない
モッツァレラ、
プロセス、
カッテージが安心です。


・味噌
味噌汁に欠かせない味噌にも
チラミンが含まれています。

1回で食べる量は少ないとは言え、
毎日飲んでいると言う事は
それが片頭痛を誘発している
可能性もあります。
チラミンが少ないのは
豆味噌、麦味噌。
中でも豆味噌は含有量が少なく
栄養豊富です。


・加工肉
ハムやサラミなどの加工肉には
発色良くするために、
亜硫酸ナトリウムやチラミンが
含まれていることがあります。

2つとも痛みを誘発する物質です。

加工肉の中では
スモークソーセージがチラミン少なめです。
またできるだけ
亜硝酸ナトリウムが入っていない
無添加の加工肉を選んでください。